Torta Basca de Chocolate

Muito parecida com a cheesecake, a torta basca é uma sobremesa deliciosa e que agrada todos os paladares. Com textura cremosa e aveludada, aqui ela ganha a versão chocolatuda. 

Ingredientes:

200g de chocolate amargo 85% cacau

200g de creme de leite fresco

750g (dois potes e meio) de cream cheese

150g (¾ xícara) de açúcar refinado

4 ovos

1 colher (sopa) de cacau em pó 100% 

Como fazer tosta basca:

Preaqueça o forno a 220 graus e retire o cream cheese da geladeira para que fique em temperatura ambiente. Em banho-maria, derreta o chocolate com o creme de leite. Bata o cream cheese com o açúcar e vá adicionando um ovo de cada vez, mexendo bem com o fouet. Adicione também o cacau em pó e o chocolate derretido com o creme de leite. Coloque na forma e asse por cerca de 25 a 30min. Precisa estar firme nas bordas e ainda mole no centro. Deixe gelar por uma noite na geladeira antes de servir.