Sanduíche de Salada de Ovos com Salmão Defumado

A riqueza clássica da salada de ovos encontra a intensidade defumada do salmão, tudo dentro desse bagel feito em casa.

• 1 pacote de salmão defumado

• 6 ovos

• Folhas de dill

• 1 colher de sopa de mostarda à l’anciene

• ½ cebola roxa picada

• 1 colher de chá de alcaparras picadas

• 1 limão siciliano

• ¼ de xícara de maionese 

• Sal

• 1 pepino japones

Cozinhe os ovos por 12 minutos. Retire, coloque em água gelada e descasque. Em uma tigela adicione os ingredientes, ovos bem picados, o dill, a mostarda, a cebola roxa e a maionese. Tempere com sal, pimenta preta e o suco de ½ limão siciliano. 

Monte o sanduíche com a pasta de ovos, o salmão defumado e o pepino em tiras finas.