Salada de Maionese com Milho e Batatas Crocantes

Uma versão diferente e fresca da salada de maionese para enriquecer tua ceia de fim de ano.

Compre aqui o mixer de mão.

ingredientes salada:
1kg de batata bolinha
4 espigas de milho
salsinha fresca
endro (dill) fresco

ingredientes maionese caseira:
2 gemas cruas
pimenta preta
1 a 3 colheres (sopa) vinagre branco
1 colher (chá) de mostarda dijon
1/2 xícara de azeite de oliva
sal

como fazer a salada:
Cozinhe as batatas com casca por cerca de 20min. Unte uma forma com azeite de oliva e amasse bem as batatas, deixando em contato com a forma. Asse por cerca de 40min, até ficar bem crocante e reserve. Cozinhe o milho e debulhe os grãos. Em uma frigideira bem quente, derreta 50g de manteiga até dar uma leve queimada. Adicione o milho e deixe ele dar uma tostada por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Reserve. Depois de tudo frio, misture as ervas picadas com o milho, as batatas e a maionese.

como fazer a maionese:
Com as gemas em temperatura ambiente, misture todos os ingredientes e bata com o mixer conforme instruções do vídeo.