Pudim de Queijo

O pudim de queijo da Mari é maravilhoso.

ingredientes pudim de queijo:
1 xícara de açúcar para a calda
8 ovos inteiros
3 xícaras de açúcar
2 xícaras de parmesão

como fazer pudim de queijo:
Em uma forma de pudim, adicionar 1 xícara de açúcar e levar a boca do fogão, em fogo baixo, até virar uma calda. Espalhar a calda por toda a parede da forma. Em uma tigela, bater os ovos e o açúcar. Adicionar o queijo parmesão ralado e misturar. Dispor a mistura na forma com a calda já fria. Levar ao forno em banho-maria, a 180 graus durante 40 minutos. Quando o queijo começar a dourar, está pronto. Retirar do forno e levar a geladeira para gelar durante 4 horas, no mínimo. Levar a forma de volta na boca do fogão para que a calda derreta e fique mais fácil de desenformar. Virar em um prato grande e servir.