Pãozinho de Cebola da Vó Maria

O Felipe compartilhou com a gente essa receita da vó dele, a vó Maria, e foi um grande prazer reproduzir e comer essa delícia.

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo

• 2 copos de leite morno

• 1 cubo de caldo de galinha

• 1 copo de óleo vegetal

• 3 ovos

• 2 cebolas grandes

• 1 colher de sopa de sal

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 sachê de fermento biológico seco (10g)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misturar o leite, o açúcar, o fermento e cerca de 3 colheres de sopa de farinha de trigo.

2. Cobrir com um pano de prato até dobrar de tamanho.

3. No liquidificador, bater os ovos, o óleo, as cebolas, o caldo de galinha e o sal.

4. Adicionar a mistura do liquidificador à mistura do fermento (a esponja que cresceu).

5. Acrescentar o restante da farinha de trigo aos poucos e sovar a massa até que ela esteja elástica e desgrudando das mãos. Acrescentar mais farinha se necessário.

6. Modelar em pãezinhos individuais. Para modelar, a avó fazia rolinhos e depois abria cada um verticalmente com o rolo de massa até ficarem bem finos e, em seguida, enrolava cada pãozinho em um formato parecido com um croissant. Isso fazia com que os pãezinhos ficassem com camadas.

7. Deixar descansar em uma assadeira untada até dobrarem de tamanho.

8. Em seguida, pincelar com gema batida com umas gotinhas de água.

9. Assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos até ficarem bem dourados.