Pão de Milho

Mesmo não sendo temporada dos pães, a Mari ensina um pãozinho de milho perfeito para o cachorro quente junino.

ingredientes pão de milho:
20g de fermento biológico seco
3 colheres de sopa de açúcar
2 xícaras de leite morno
50g de manteiga
1 kg de farinha de trigo
Sal
4 ovos
1 lata de milho verde
1 gema de ovo para pincelar
2 colheres de sopa de leite
Farinha de milho grossa finalizar

como fazer pão de milho:
Levar o leite ao fogo, adicionar a manteiga até derreter. Em uma tigelinha misturar o fermento, 1 colher de sopa de açúcar e 1 xícara da mistura do leite. Deixar crescendo durante 15 minutos. Em um processador ou liquidificador, bater o milho e 4 ovos. Dispor em uma tigela a farinha de trigo, ao redor colocar o restante de açúcar e o sal. Fazer uma buraco no meio, adicionar o fermento, a mistura de milho e o restante do leite com manteiga. Misturar bem com as mãos, passar para uma superfície enfarinhada e sovar a massa durante 20 minutos. Quando ela estiver bem lisa e macia, passar para uma tigela e cobrir com um pano. Deixar descansando por 2 horas, depois da primeira 1 hora, amassar o pão novamente para perder um pouco de ar. Formatar os pães e dispor em uma forma grande, enfarinhada, um do lado do outro. Pincelar com a mistura de gema e leite, salpicar farinha de milho. Levar ao forno a 200 graus, durante mais ou menos 50 minutos. Para ter certeza que está pronto, é só dar batidinhas na parte de baixo do pão, se sair um barulho de algo oco, está pronto.