Guacamole com Abacaxi

Pode parecer uma combinação inusitada de início, mas pode confiar: fica muito muito delicoso.

1/4 de xícara de cebola roxa picada

1/4 de xícara de coentro picado

2 colheres de chá de suco de abacaxi

suco de 1 limão

Sal

2 abacates tipo avocado

1 pimenta jalapeño ou 1 col. chá de molho de pimenta jalapeño

2/3 xícara de abacaxi picado

1. Em uma tigela, misturar a pimenta jalapeño picada, o sal, o suco de limão, o coentro e a cebola. Amassar para liberar os sabores.

2. Adicionar o abacate picado e amassar até obter a consistência desejada.

3. Junte o abacaxi picado à mistura e sirva com tortilhas chips.