Creme Redução de Balsâmico

Redução de balsâmico é sempre uma delícia, e essa receita é ainda mais especial porque vai amoras, ervas frescas e alho. Fica incrível com saladas, carnes, sorvetes e ainda é ótimo presente.

Essa receita rende cerca de 300ml.

ingredientes creme redução de balsâmico:
750ml de vinagre balsâmico
1 xícara e 1/2 de açúcar demerara ou cristal
150g de amoras
2 ramos de ervas frescas
2 dentes de alho

como fazer creme redução de balsâmico:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo por 30 a 40 minutos. Quando estiver na consistência desejada, passar para um vidro esterilizado através de uma peneira, para filtrar os dentes de alho e as ervas.