Brigadeirão

A versão cremosa e gigante do doce mais amado do Brasil, com uma textura densa que lembra um pudim de chocolate intenso.

Ingredientes brigadeirão:

2 latas de leite condensado
2 medidas da lata de leite
2 ovos + 1 gema
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 xícara de açúcar cristal

Como fazer brigadeirão:
Levar o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate em pó ao liquidificador. Bater até misturar bem. Deixar descansando enquanto faz a calda, esse processo é importante para que o pudim fique sem furinhos. Colocar o açúcar em uma forma de pudim e levar para a boca do fogão em fogo baixo. Derreter o açúcar formando uma calda bem dourada. Dispor a mistura de leite condensado na forma, tampar e levar em banho-maria ao forno pré aquecido a 180 graus, por mais ou menos 2 horas. Quando estiver firme, retirar do forno e levar a geladeira por pelo menos 8 horas. Para desenformar, é só voltar a boca do fogão em fogo baixo, para que a calda derreta novamente, dispor um prato na parte de cima da forma e virar.