BOLO de GENGIBRE da Vó Cida

Para fechar essa temporada de receitas afetivas de quem segue o Banquete, escolhemos esse bolo de gengibre da vó Cida, vó do Lucas. É um bolo super fofinho, que fica com uma leve casquinha caramelada por toda superfície. Uma delícia! O bolo perfeito para acompanhar um chá.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de iogurte natural

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• ½ xícara (chá) de óleo

• 1 colher (sopa) de gengibre ralado

• 1 colher (chá) de canela em pó

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 4 ovos

Modo de preparo:

1. Coloque no liquidificador o iogurte, o açúcar, a farinha de trigo, o óleo, os ovos, o gengibre ralado, a canela em pó e, por último, o fermento em pó.

2. Bata até a massa ficar homogênea.

3. Coloque a mistura em uma forma redonda, untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.

4. Leve ao forno pré-aquecido e moderado durante 40 minutos.

5. Retire, desenforme e polvilhe açúcar e canela em pó a gosto.