Rondelli de Alcachofras e Limão

O rondelli de alcachofras e limão da Mari é feito com muito amor e fica delicioso.

ingredientes rondelli de alcachofras:

recheio:
2 dentes de alho
1 ramo de sálvia
2 vidros de alcachofras em conserva
1 limão siciliano
Sal
Pimenta preta

montagem:
4 xícaras de molho bechamel
100g de parmesão ralado na hora
2 colheres de sopa de nata
½ receita de massa caseira
3 colheres de sopa de manteiga
Parmesão ralado

como fazer rondelli de alcachofras:
Picar o alho e a sálvia. Cortar em pedaços menores as alcachofras. Levar o alho e a sálvia a uma frigideira com azeite de oliva. Quando o alho começar a dourar, adicionar as alcachofras e saltear. Espremer o suco do limão siciliano e adicionar o sal e a pimenta. Desligar o fogo e deixar descansando. Disponha as massas em uma bancada bem limpa, espalhe o molho bechamel por cima, cuidando pra deixar um lado da massa sem nada. Acrescente as alcachofras. Enrole e leve a geladeira para ficar mais firme e pra que fique mais fácil de cortar depois. Adicione o restante de bechamel, misturado com o parmesão e a nata, em um refratário. Coloque os rondellis cortados do tamanho desejado e finalize com parmesão e uns cubinhos de manteiga. Cubra com papel alumínio, leve ao forno pre aquecido a 180 graus durante 30 minutos, depois retire o alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.