Essa rapadura de chocolate é muito especial e fez parte da infância da Mari.
ingredientes rapadura de chocolate:
2 litros de leite integral
1 kg de açúcar cristal
1 cravo
150g de chocolate amargo
como fazer rapadura de chocolate:
Em uma panela, adicionar o leite, o açúcar e o cravo. Levar ao fogo baixo e deixar levantar fervura, sempre mexendo. Quando começar a engrossar e ficar mais escuro, adicionar o chocolate picado. Retirar o cravo, desligar o fogo e mexer bastante até açucarar. Dispor uma forma retangular, untada com manteiga. Deixar esfriar e cortar em quadradinhos.
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