A melhor parte dessa quiche é usar o recheio que tu quiseres, mas se preferir imitar o Leo, ninguém vai se arrepender.
ingredientes quiche:
1 receita de pâte sablée
Mini cebolas
40g de manteiga
Folhas de sálvia
2 colheres de sopa de açúcar demerara
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
5 ovos
Sal
1 xícara de nata
Presunto cru
1 1/2 xícaras de queijo Gruyère
como fazer quiche:
Cortar as cebolas ao meio e levar para uma frigideira com 40g de manteiga e as folhas de sálvia. Refogar por 5 minutos mexendo bem. Colocar o açúcar e o vinagre sobre as cebolas e refogar mais um pouco, deixando a calda se misturar. Desligar o fogo e reservar. Bater os ovos com uma pitada de sal e a nata. Despedaçar o presunto cru e colocar na mistura junto com o queijo. Forrar uma forma redonda com a pâte sablée e rechear com a mistura. Acomodar as cebolas no recheio. Levar ao forno baixo por 40 minutos, até ficar bem dourada.
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