A Mari ensina a preparar um clássico e delicioso molho de tomate para acompanhar a massa que tu quiseres.
ingredientes molho de tomate:
1 kg de tomates
¼ de xícara de azeite de oliva
2 dentes de alho
Folhas de manjericão
Sal
Pimenta preta
como fazer molho de tomate:
Fazer cortes em X na pele dos tomates. Levar a uma panela com água fervente e deixar 15 segundos, só para soltar a pele. Passar para uma tigela com água fria. Retirar a pele e as sementes. Picar e reservar. Descascar e amassar 2 dentes de alho, levar a uma panela em fogo baixo com ¼ de xícara de azeite de oliva. Juntar as folhas de manjericão e deixar infusionar. Quando o alho estiver dourado, adicionar os tomates picados. Deixar cozinhando durante 15 minutos, mexendo de vez em quando. Se achar o molho muito ácido, pode adicionar uma colher de chá de açúcar. Temperar com sal e pimenta. Quando os tomates estiverem desmanchados, finalizar com mais um punhado de folhas de manjericão.
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