Essa é uma geleia linda, diferente e muito deliciosa. Feita com suco de melancia e favas de baunilha. Para encantar e comer com qualquer pão do nosso Banquete dos Pães.
Essa receita rende cerca de 300ml.
ingredientes geleia de melancia e baunilha:
1/4 de melancia (para render 1 litro de suco)
1 fava de baunilha
1 limão
1 maçã
1 xícara de açúcar demerara ou cristal
como fazer geleia de melancia e baunilha:
Bater a melancia no liquidificador e passar em uma peneira para tirar as sementes. Deve render 1 litro de suco. Adicionar em uma panela. Raspar a fava da baunilha e colocar as sementinhas na panela. Adicionar também o suco de um limão, uma maçã cortada em fatias finas e uma xícara de açúcar. Ligar em fogo médio baixo e cuidar até que fique em ponto de geleia. Leva entre 20 e 30 minutos. Retirar as maçãs, que podem ser consumidas como sobremesa, e colocar a geleia em um vidro esterilizado.
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