Pra começar bem a nossa temporada de Fim de Ano 2015, a Mari ensina uma geleia de cereja para acompanhar as ceias, os jantares e qualquer encontro dessa época.
ingredientes geleia de cereja:
500g de cereja cortadas ao meio sem caroço
300ml de água
2 limões
500g de açúcar cristal
2 maçãs
½ de xícara de conhaque
como fazer geleia de cereja:
Retirar o talo e o caroço das cerejas. Levar a em uma panela grande de fundo grosso com 300ml de água. Deixar ferver, baixar o fogo e apurar por 15 minutos, até ficarem macias. Adicionar o suco de limão e acrescentar o açúcar e as duas maçãs batidas com casca. Aquecer em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até atingir o ponto. Acrescentar o conhaque e misturar. Com uma concha, encher os potes esterilizados e cobrir com papel manteiga, fechar bem e guardar em um local fresco e escuro, depois de aberto manter na geladeira.
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