Esse chocolate quente é super diferente, sem leite e sem ovos. Adaptamos uma receita dos Mast Brothers, que se inspiraram na bebida indígena que deu origem ao chocolate. Com pimenta da jamaica, canela, baunilha e mel, ele é super perfumado, saboroso e tão cremoso quanto o tradicional.
ingredientes chocolate quente:
1 fava de baunilha
4 grãos de pimenta da jamaica
1 pau de canela
2 xícaras de água
1 colher de sopa de mel
1 barra (170g) de chocolate amargo
como fazer chocolate quente:
Amassar a pimenta da jamaica e quebrar o pau de canela. Colocar em uma panelinha as especiarias junto com a baunilha, a água e o mel. Levar ao fogo e ferver. Adicionar uma barra de chocolate amargo picado. Coar antes de servir.
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