INGREDIENTES:
- 500g de batatinha baby
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de salsinha seca
- 1 colher de sopa de alho em pó
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta preta
- ¼ de xícara de manteiga derretida
- 1 ½ xícara de parmesão ralado na hora
MODO DE PREPARO:
- Preaqueça o forno a 200 graus.
- Lave as batatas e corte ao meio, depois com uma faca de legumes, bem afiada, faça cortes em xadrez no miolo da batata. Coloque as batatas em uma tigela e adicione o azeite de oliva, a salsinha, o alho, sal e pimenta, reserve. Em outra tigelinha, misture o parmesão ralado e a manteiga derretida até virar uma pasta.
- Espalhe essa pasta no fundo de uma forma grande que caiba todas as batatas lado a lado. Disponha as batatas sobre a camada da pasta de parmesão, com o miolo virado para baixo.
- Leve ao forno por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por uns 10 minutos para o queijo ficar mais firme e crocante, depois é só remover as batatas com uma espátula e quebrar em pedaços menores.
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