O Leo ensina a primeira torta doce dessa temporada: linda, super saborosa e todo mundo vai amar. Além disso, até quem não é tão fã de doces vai se impressionar.
ingredientes:
3 laranjas Navelina
1 limão
1 receita de pâte sucrée
2 ovos + 2 gemas
1 xícara de açúcar
100g de manteiga em cubos
Mirtilos
como fazer torta de laranja com blueberries:
Tirar as raspas de 2 laranjas e colocar em uma tigela com o suco do limão. Em uma panela, extrair o suco de todas as laranjas e levar ao fogo baixo para reduzir até ficar em meia xícara. Quando o líquido estiver em meia xícara, juntar com as raspas de laranja e o suco de limão na mesma tigela. Reservar. Abrir a massa e colocar na forma. Pré assar a massa em 180 graus por mais ou menos 15/20 minutos. Bater os ovos e as gemas com o açúcar até ficar bem claro e fofo. Juntar a mistura do suco de laranja e as raspas através de uma peneira. Misturar. Levar para o fogo baixo e ficar mexendo (sempre) de 6 a 8 minutos até engrossar. Depois de desligar o fogo, adicionar a manteiga e mexer até derreter completamente. Deixar esfriar um pouco, preencher a forma da massa com o recheio e decorar com os mirtilos. Levar a torta para a geladeira e deixar no mínimo 6 horas.
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