A Mari ensina uma torta que nem sabemos como explicar de tão linda e saborosa que ela é.
ingredientes torta de beterraba:
1 beterraba grande
1 cebola grande
2 dentes de alho
Folhas de sálvia
Sal
½ xícara de nata
2 ovos
Azeite de Oliva
6 mini cebolas roxa
6 mini beterrabas
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 pacote de massa folhada
como fazer torta de beterraba:
Em uma frigideira refogar a cebola e depois adicionar a beterraba bem picadas. Adicionar o alho e refogar até soltar o aroma. Temperar com sal e as folhas de sálvia. Se necessário adicionar um pouco de água para que a beterraba cozinhe mais. Levar tudo a um liquidificador até virar uma pasta. Adicionar no próprio liquidificados os ovos e a nata, bater bem e reservar. Abrir a massa folhada e cortar de acordo com o tamanho da forma. Acomodar a massa na forma e fazer furos no fundo com um garfo. Levar ao forno pré aquecido a 180 graus para pré cozinhar. Depois disso, rechear a massa com a pasta de beterraba para ficar firme. Enquanto isso, em uma frigideira, refogar rapidamente as mini beterrabas e as mini cebolas com um fio de azeite de oliva e depois regar com o vinagre balsâmico. Tirar a massa com a pasta do forno e, por cima, dispor, em pé, as mini cebolas e mini beterrabas. Levar ao forno a 180 graus até a massa ficar dourada e o recheio firme.
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